Corrientes inaugura en agosto una planta de faena en Ituzaingó

Una planta pensada para vacunos y búfalos

La provincia de Corrientes pondrá en marcha en agosto la nueva planta de faena de Ituzaingó, un establecimiento de carácter mixto que en principio funcionará bajo gestión municipal. El ministro de Producción, Walter Chávez, confirmó la fecha y detalló que la infraestructura está preparada para faenar tanto ganado vacuno como búfalos.

Según explicó el funcionario, el diseño de la planta responde al crecimiento de la producción bubalina en la zona norte de la provincia, donde hay una fuerte presencia de productores dedicados a esta actividad.

El objetivo: agregar valor en territorio provincial

Chávez enmarcó la obra dentro de una estrategia oficial para retener parte del proceso productivo dentro de Corrientes. Actualmente la provincia genera entre un millón y un millón doscientas mil cabezas de terneros por año, pero una porción importante de esos animales se envía a otras provincias para su engorde o faena final.

• La planta se suma a la red de frigoríficos e instalaciones municipales, provinciales y de tránsito federal que impulsa el Estado provincial.
• La meta es ampliar la capacidad de procesamiento local y facilitar el tránsito nacional de la carne correntina.
• En una etapa posterior, se apunta a habilitar la exportación directa desde la provincia.

El ministro remarcó que Corrientes no cuenta hoy con un frigorífico exportador, a diferencia de otras provincias, aunque sí dispone de la materia prima necesaria para avanzar en ese sentido.

Liderazgo en producción de búfalos

Chávez destacó que Corrientes encabeza el ranking nacional en cantidad de cabezas de búfalo, gracias a las condiciones del terreno que favorecen el desarrollo de esta especie. En paralelo, indicó que el Gobierno provincial trabaja junto al INTA en el desarrollo de pasturas adaptadas al clima y suelo locales, con el objetivo de mejorar la terminación de los animales y la competitividad del sector.

El funcionario también se refirió a la reciente participación de la provincia en la Expo Rural de Palermo, donde Corrientes tuvo presencia en distintas razas y especies, incluidas categorías menos habituales como los ovinos. Según indicó, el stand provincial combinó producción, industria, turismo y la promoción de la carne de búfalo, con la participación de productores de Ituzaingó y Libres.