Ituzaingó reúne a especialistas de cuatro países por la carne de búfalo

Ituzaingó será sede desde este viernes del 1.er Congreso Internacional Bubalino y la 1.ª Expo de la Asociación Búfalos del Iberá 2026, que se extenderá durante tres jornadas consecutivas hasta el domingo bajo el lema "El búfalo de Corrientes al mundo".

El encuentro reunirá a especialistas y referentes de Argentina, Brasil, Venezuela y Colombia. Las disertaciones abordarán producción de carne y leche, sanidad, reproducción, mejora genética y sistemas productivos, además de eficiencia, innovación tecnológica y sustentabilidad.

La organización está a cargo de la Asociación Civil Búfalos del Iberá, con el respaldo del Gobierno provincial, la Municipalidad de Ituzaingó, el INTA y la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE).

Los datos del sector

Durante el lanzamiento oficial en la Casa de Gobierno, el ministro de Producción de Corrientes, Walter Chávez, destacó la magnitud del evento y el crecimiento de la actividad. Según el funcionario, Corrientes lidera la ganadería bubalina en el país y concentra el 83% de las existencias nacionales junto con Formosa y Chaco.

El director regional del INTA, Jacques Kraemer, precisó que el rodeo correntino se duplicó hasta superar las 100 mil cabezas, por lo que consideró clave desarrollar tecnología que mejore los índices productivos.

Adaptación y desafíos

El presidente de la entidad organizadora, Cristian Burna, ponderó la adaptación de la especie a las tierras anegadizas cercanas al río Paraná y a los esteros del Iberá. También remarcó la importancia de sumar nuevos criadores, abastecer las carnicerías locales y asimilar las experiencias de los disertantes internacionales para consolidar al sector.